Recette du Fiadone

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Aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer une recette typiquement corse, facile à réaliser. Même une fois rentrés, vous pourrez la refaire, car oui, il est possible de trouver du brocciu même chez vous, dans les épiceries etc...

Liste des ingrédients

  • 500 g de brocciu (ou brousse ou la ricotta)
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à soupe de farine ou de maizéna
  • 1 citron non traité
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four a 150°C
  2. Egouttez le brocciu et battez-le avec un fouet.
  3. Ajoutez les oeufs 1 par 1
  4. Rajoutez la farine tamisée
  5. Rajoutez le sucre, les graines de vanille et le zeste de citron
  6. Versez dans un plat beurré et fariné
  7. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.